Cucina&Cantina
Gnocchi con asparagi e crema di Pecorino
Cucina&Cantina /132
Gnocchi con asparagi e crema di Pecorino
INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE
Un mazzetto di asparagi selvatici
Grammi 600 di gnocchi
Grammi 100 di formaggio...
Cucina&Cantina
Sonetto Riserva 2016
Cucina&Cantina /131
Sonetto Riserva 2016
Siamo in Puglia, nella parte settentrionale del Salento che si affaccia sullo Jonio oggi tanto alla moda sia per il turismo...
Cucina&Cantina
ZUPPETTA DI FARRO CON CASTAGFNE E PORCINI
Cucina&Cantina /130
ZUPPETTA DI FARRO CON CASTAGNE E PORCINI
Il farro per la sua versatilità si presta a tante varianti.
Quello presentato qui da Mirna Iannetti è...
Cucina&Cantina
Ladoix 1° cru Les Buis Domaine Nudant
Cucina&Cantina /129
Ladoix 1° cru Les Buis Domaine
Come tutti sanno la Borgogna è la terra del Pinot Nero per antonomasia. Una regione dove, al contrario...
Cucina&Cantina
GAMBAS ALL’AJO
Gambas al Ajillo, un'autentica delizia della cucina spagnola, ci portano indietro nel tempo, fino al XIX secolo, quando le taverne andaluse servivano i vini...
Cucina&Cantina
POLPO ARROSTO SU CREMA DI PATATE
La ricetta ha origine dal gustosissimo piatto del polpo con patate rivisitato in versione gourmet. Interessante la cottura ed il sapore del polpo prima della...
Cucina&Cantina
LE CAVE DELLA GUARDIUCCIA ROSE’ 2018
Cucina e Cantina 125
LE CAVE DELLA GUARDIUCCIA ROSE' 2018
Ho avuto l'opportunità di assaggiare questo spumante nel corso di una piacevole cena pescarese, a seguito...