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Cucina & Cantina /165    Ricetta di Mirna Iannetti INGREDIENTI PER 6 PERSONE 5 zucchine Grammi 300 di carne macinaTa Grammi 100 di parmigiano Una Mozzarella Due uova Olio Evo Timo, sale, farina, cipolla, sedano,

Cucina & Cantina /164     In una mia precedente recensione avevo avuto modo di prendere le difese del rosato, un vino che fino a qualche tempo fa era considerato qualitativamente mediocre, mentre oggi,

Cucina & Cantina /163 Ricetta di Mirna Iannetti   INGREDIENTI PER 6 PERSONE Sei meanzane Due uova Due pomodori Un peperone Tre cucchiai di parligiano Olio Evo Prezzemolo, aglio, sale PREPARAZIONE Tagliare le melanzane a metà e

Cucina & Cantina /162 Le acciughe al verde sono un piatto simbolo della tradizione culinaria piemontese, questo piatto rustico e saporito è immancabile nelle piole (osterie piemontesi), servito come aperitivo accompagnato da abbondante vino

Cucina & Cantina 16iCucina / 161 Crostini ai Fegatelli ricetta di Mirna Iannetti INGREDIENTI Fette di pane raffermo Fegati e ventrigli di pollo Cipolla, alloro e maggiorana Verdure sottaceto Olio, burro Vino bianco Sale e pepe

Cucina & Cantina 160 LA TIELLA TERAMANA Ricetta di Mirna Iannetti - INGREDIENTI per 6 persone Grammi 500 di melanzane Grammi 500 di zucchine Grammi 500 di patate Grammi 500 di pomodori Pane grattugiato Basilico,

Cucina & Cantina 159 CREMA DI ZUCCA GIALLA E GORGONZOLA Ricetta di Mirna Iannetti   Pubblichiamo questa ricetta scelta come altre in precedenza dal volume della titolare del Ristorante Tre Archi di Notaresco (TE), perché a nostro

Cucina & Cantina 158 Questa settimana torniamo in Abruzzo per degustare un Montepulciano “da corsa”, nel vero senso della parola. Innanzi tutto perché la proprietà del Podere Castorani è oggi nelle mani dell'ex campione

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