Cucina&Cantina

Cucina&Cantina /M. Travaglini/199  Oggi andiamo nella splendida Umbria per degustare un vino che appare poco nelle cronache enologiche se non nell'ambito degli addetti ai lavori....

Cucina&Cantina /M. Travaglini/198 Ricetta di Mirna Iannetti INGREDIENTI per sei persone Ripieno: 150 grammi di ricotta 100 grammi di parmigiano grattugiato 100 grammi di besciamella 300 grammi...

Cucina&Cantina /M. Travaglini/197  Durante una cena conviviale a casa di amici mi è stato chiesto di recensire questo sangiovese del Palazzo Massaini che prima di...

Cucina&Cantina //196 Frittata per la   Primavera?:  Cipollotti  e Caciocavallo Ricetta di Mirna Iannetti In Italia ci sono moltissimi luoghi  dove la coltivazione della cipolla viene curata...

Cucina&Cantina /M.Ttravaglini/195  Questa è una recensione atipica, nel senso che è stata redatta a quattro mani e....... a due bicchieri. Tiene conto quindi di due...

Cucina&Cantina /M. Matelli/194  Dopo le “olive all’ascolana” assai rimpiante delle nonne, ora nei supermercati sostituite da quelle industriali dai sapori incerti e deludenti, ricordiamo un’altra...

Cucina&Cantina /193 .Nella parte sud-orientale della denominazione del Vino Nobile di Montepulciano, in provincia di Siena, opera l’azienda vitivinicola Salcheto, nata trent’anni fa come impresa...

Cucina&Cantina /192  Questa settimana offriamo ai lettori una pungente riflessione di Marcello Martelli ,scrittore e decano del Giornalismo che titolare della   la Rubrica "io penso"...