LA PASTUCCIA UOVA, SALSICCE E PECORINO

By
mirna iannetti
-
0
300

Cucina & Cantina /

(La Rivista della Domenica n. 168)

Ricetta di Mirna Iannetti

 

INGREDIENTI

  • Grammi 300 di farina di mais

  • Grammi 300 di pecorino fresco

  • Grammi 100 di pecorino stagionato

  • 3 uova

  • 3 salsicce

  • 1 scamorza

  • 1 bicchiere di latte

PREPARAZIONE

  • In un tegame di coccio soffriggere le salsicce sbriciolate con due cucchiai di olio.

  • In un recipiente mescolare la farina di granturco con acqua bollente per formare un impasto mrbido

  • Aggiungere le uova, un bicchiere di latte e, di seguito, tutti gli altri ingredienti

  • Aggiustare l’impasto in una teglia da forno ben untae cuocere per 40 minuti a 150 gradi circa

NOTE

 La Pastuccia va mangiata tiepida

Lo stesso impasto può essere cotto a piccole cucchiaiate in olio d’oliva bollente. Si ottengono delle frittelline gustosissime

RELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR