AMARONE MONTE CA’ BIANCA 2001
Cucina & Cantina / 133 AMARONE MONTE CA' BIANCA 2001 Torno ad occuparmi dell'Amarone, spinto sia dalla mia passione per questo gioiello della viticultura italiana e sia anche dal freddo assai
QUANDO A CASA C’ERA IL PATRIARCATO E A SCUOLA IMPERAVA IL MATRIARCATO
QUANDO A CASA C’ERA IL PATRIARCATO E A SCUOLA IMPERAVA IL MATRIARCATO di Marcello Matelli Inutile girarci attorno con i media mobilitati dalla mattina alla sera in modo ossessivo, senza andare al
QUANDO A TAVOLA SERVIRONO AL PRESIDENTE KENNEDY UN PREGIATO TARTUFO CUCINATO COME UNA PATATA LESSA
Attualità&Amarcord /132 QUANDO A TAVOLA SERVIRONO AL PRESIDENTE KENNEDY UN PREGIATO TARTUFO CUCINATO COME UNA PATATA LESSA
Gnocchi con asparagi e crema di Pecorino
Cucina&Cantina /132 Gnocchi con asparagi e crema di Pecorino INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE Un mazzetto di asparagi selvatici Grammi 600 di gnocchi Grammi 100 di formaggio pecorino Grammi 50 di guanciale
Sonetto Riserva 2016
Cucina&Cantina /131 Sonetto Riserva 2016 Siamo in Puglia, nella parte settentrionale del Salento che si affaccia sullo Jonio oggi tanto alla moda sia per il turismo che per i vini. Questo
QUELL’INDIMENTICABILE CAPODANNO DI GUERRA CON IL NEVONE E I TEDESCHI IN CASA PER IL CENONE
Attualità&Amarcord /131 QUELL’INDIMENTICABILE CAPODANNO DI GUERRA CON IL NEVONE E I TEDESCHI IN CASA PER IL CENONE
LUPI ALLE PORTE DELLA CITTA’, PERO’ ATTENTI A QUELLI CHE SONO VERAMENTE PERICOLOSI
Attualità&Amarcord /130 LUPI ALLE PORTE DELLA CITTA’, PERO’ ATTENTI A QUELLI CHE SONO VERAMENTE PERICOLOSI
ZUPPETTA DI FARRO CON CASTAGFNE E PORCINI
Cucina&Cantina /130 ZUPPETTA DI FARRO CON CASTAGNE E PORCINI Il farro per la sua versatilità si presta a tante varianti. Quello presentato qui da Mirna Iannetti è tipico dell’Abruzzo collinare Ingredienti pere 6